复合维生素是类人含有多种维生素和矿物质的片剂。很多人都认为，群需只要自己膳食足够合理，特别根本没必要补充复合维生素。补充但实际上，维生一个人要想保证每天都能通过膳食摄取足够的类人维生素是十分困难的。因为食品在加工、群需储存、特别烹调的补充过程中，一不小心就可能与维生素失之交臂。维生吃得很精细者，类人会损失大量B族维生素；蔬菜过度浸泡，群需会丢掉大量的特别水溶性维生素；食品放置时间过长，或采用油煎、补充烘烤等方式烹饪都可能减少维生素的维生含量。
必须补充维生素之人群：18岁以上的10类人群特别需要补充维生素。
1、吸烟的人：由于吸烟会消耗体内大量的维生素C，所以应经常补充维生素C。
2、工作量大及运动多的人：这类的人需要特别补充维生素B群，维生素B群是让脂肪转化成热能的重要物质。
3、经常熬夜的人：熬夜时肾上腺素的分泌会增加，而肾上腺素的合成也需要维生素C，所以要适量补充维生素C。
4、电脑族或事务员：看电脑屏幕时间长，工作耗眼力及精神压力与体力劳动的疲劳有所不同，必须适量补充维生素A。
5、孕妇及哺乳中的妈妈：怀孕时母体与胎儿组织快速生长，叶酸转换增加并且缺乏维生素B6，应该每日补充。不过，维生素D的量就不需要额外增加太多，因为过多的维生素D会使婴儿血钙过多。
6、吃素的人：长期吃素的人由于不吃动物类食品，容易缺乏维生素D、维生素B12。
7、经常做剧烈运动：维生素E、B群对你而言犹如动画片中大力水手要吃的菠菜，能使你动作机敏、爆发力强、精力十足。
8、正在减肥的人：运动20分钟过后，脂肪会被作为能量利用，而帮助脂肪代谢的便是维生素B2。
9、经常口腔发炎的人：维生素B2可有效改善嘴唇和口腔黏膜。
10、容易神经紧张的人：对抗压力之前，一定要补充维生素C和维生素B群以及钙、镁。
服用维生素时应忌食什么？
维生素的确能起到增强人体免疫力的作用，可预防和治疗感冒等各种急、慢性传染性疾病或其他疾病；同时也能改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心脏疾病，降低冠心病的危险；能降低各种疾病的标准化死亡率，并且对男性效果更为显着；也能有效地延长细胞和肌体的寿命。
然而，很少有人知道在服用维生素时还应该忌食一些食物，这样才更有利于维生素被机体有效吸收。
1、当服用维生素C时，应该忌食动物肝脏：因为维生素C与动物肝内的铜相遇，便会迅速氧化而失去生物功能。
2、当服维生素A时，应该忌饮酒：因为这样饮酒就会严重影响视循环和男性精子的生成功能。
3、服用维生素A和D时，应该忌喝粥汤：因为粥汤内含脂肪氧化酶，能溶解和破坏脂溶性维生素，使维生素A和维生素D流失。
4、当服用维生素B1时，应该忌食鱼类和蛤蜊：因为蛤蜊和鱼类中含有一种能破坏维生素B1的硫胺类物质。
5、当服用维生素B2时，应忌食高脂肪食物和高纤维类食物：因为高纤维类食物可增加肠蠕动，并加快肠内容物通过的速度，从而降低维生素B2的吸收率；高脂肪膳食会提高维生素B2的需要量，从而加重维生素B2的缺乏。
6、当服用维生素B6时，应忌食含硼食物：因为含硼食物会影响维生素B6的吸收和利用，富含硼的食物有南瓜、胡萝卜、茄子等。